Kao Rou Ji - Beijing Muslim Dining 烤肉季
Cuisine: Muslim (BBQ mutton)
Address: 14 Qianhai Dongyan, Houhai, near Yingding Bridge, Xicheng District, Beijing
Chinese Address: 北京市西城区地安门外大街前海东沿14号(靠近什刹海前海北岸) 地百商场对面
Phone; 010-6404-2554
Hours: 11am-2pm, 5pm-11pm
Cost: Y100-Y199 per couple
Accepts International Credit Cards
Started as a grilled mutton stand next to Qian Hai Lake 161 years ago, Kao Rou Ji is now a 2-story pavilion - and one of the
best places to get grilled mutton in Beijing! The chefs and owners have changed over the past one and a half centuries, but
the food remains just as tasty. Check their trademark Grilled Mutton with its eight different flavors that will not disappoint you.
Also, the hottest dishes on the menu are chicken, sea food, duck and delicacies with Qing Zhen flavor like the Sesame Seed
Cake, one of the best Chinese delicacies. If you are lucky enough to get a table next to a window on the 2nd floor, then you
will be able to enjoy your meal while looking across the water and perhaps even spot a lotus. During the summertime, have
them arrange to rent a boat so you can dine out on Houhai.
Cuisine: Muslim (BBQ mutton)
Address: 14 Qianhai Dongyan, Houhai, near Yingding Bridge, Xicheng District, Beijing
Chinese Address: 北京市西城区地安门外大街前海东沿14号(靠近什刹海前海北岸) 地百商场对面
Phone; 010-6404-2554
Hours: 11am-2pm, 5pm-11pm
Cost: Y100-Y199 per couple
Accepts International Credit Cards
Started as a grilled mutton stand next to Qian Hai Lake 161 years ago, Kao Rou Ji is now a 2-story pavilion - and one of the
best places to get grilled mutton in Beijing! The chefs and owners have changed over the past one and a half centuries, but
the food remains just as tasty. Check their trademark Grilled Mutton with its eight different flavors that will not disappoint you.
Also, the hottest dishes on the menu are chicken, sea food, duck and delicacies with Qing Zhen flavor like the Sesame Seed
Cake, one of the best Chinese delicacies. If you are lucky enough to get a table next to a window on the 2nd floor, then you
will be able to enjoy your meal while looking across the water and perhaps even spot a lotus. During the summertime, have
them arrange to rent a boat so you can dine out on Houhai.
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Location Map of Beijing Kaorouji Restaurant
烤肉季饭庄
旧时，北京城专卖烤肉的有三大家，即"烤肉宛"、"烤肉季"和"烤肉王"。现在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统
优势，成为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。北京烤肉季饭庄，创建于清道光二十八年（1848年），至今有160余年的
历史，是一家中外驰名的老字号饭庄。烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边, 从元代开始，什刹海就是京都著名的风景
区之一。烤肉季所处位置，正是“燕京八景”之一的“银锭观山”处，面对一波碧水，远望西山夕阳，品味烤肉，实在是个好
去处。北面咫尺之遥的鼓楼，又是京城著名的商业繁华之地，八方客商，四处游客，给烤肉季带来了空前的发展和兴隆。
烤肉季饭庄前身，是什刹海银锭桥畔的一家“烤肉摊”，摊主名家季德彩，是北京通州（即通县）人。它的原名是“潞泉
居”，由于店主姓季，经营烤羊肉，因而人们俗称“烤肉季”。季家烤肉技术独特，味道鲜美，顾客品之无不交口称赞。店主
季德彩去世后，由其子季宗斌继业，再后又由其孙季增元接班。1927年季增元病逝，由21岁的胞弟季阁臣负责。他接摊
后，用砖头支起一口大铜锅，搭起一个铝板棚，摆放8张桌子、20几个凳子，从而由摊商变成了座商，继续经营烤羊肉，
并顺乎惯称立字号为“烤肉季 ”。1945年8月，季阁臣为求店铺更大的发展，东奔西跑，筹借资金，终于在银锭桥畔买下了
一座坐北朝南、古朴小巧的楼房，继续经营烤肉。由于“烤肉季” 以其风味独特的烤羊肉而著称，致使一些名人常到这里就
餐。大书法家溥心畲先生为其题写“烤肉季”招牌和“莲池别墅”横幅相赠，著名作家老舍先生也为饭庄书写了匾额。可惜这
些牌匾在“文革”中都遗失了，现悬挂的牌匾是末代皇帝溥仪胞弟溥杰先生于1988年所书。
北京人吃烤肉讲究“南宛北季”。这里的“北季”指的就是烤肉季饭庄。上百年间，烤肉季生意不衰，其奥妙之处在于“三绝”。
一绝是烤羊肉。清朝时期，北京的城北王府居多，旗人尤其爱吃烤肉。烤肉季选料十分严格，用的是黑头、团尾的“西口”
绵羊，全羊仅选用上腿和后腿两个部位；切肉也有独到之处，片薄如纸，且很均匀。其烤肉制作方法，是将切好的肉片用
酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍后，放在肉炙子上加葱丝用果木炙烤。为使肉片香嫩可口，在炙烤
是要不时洒上鸡蛋液，熟后再撒上香菜段。它的特点是：不膻不柴，含浆滑美，香醇味厚，久食不腻。烤肉有“文吃”、“武
吃”之分。二绝是观景。银锭桥是老北京著名的“燕京八景之一”、“银锭观山”之处。据说站在银锭桥极目远眺，可见北京西
山，雨后更可观斜阳。三绝是赏荷。烤肉季座落北京皇家园林——三海风景区内。落座烤肉季，可见后海满池荷花，有文
人雅士曾吟诗赞其意境之美：“地安门外赏荷时，树里红莲映碧池，好似天香楼上座，酒醉人阑语丝丝”。
烤肉季除主营北京烤肉外，还经营清真炒菜、北京烤鸭。名优特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹虾、烧驼掌、
鸡米海参、干烧黄鱼、炒龙凤丝、扒羊头、扒羊蹄、杏干羊肉，清真海鲜也独具特色。
就餐环境：可同时接待400人就餐。三层楼式建筑结构，有8个雅间，卡拉ok设施设备齐备。一、二楼以散座为主，三楼
为雅间，设有装修为老北京风格的供“武吃自烤”的单间，“武吃自烤”是烤肉季极具吸引力的特色业务。
北京烤肉季饭庄
推荐: 烤羊肉 | 酸梅汤 | 麻豆腐 | 烤牛肉 | 烧饼 | 糖卷果 | 扒肉条 | 爆肚 | 牛尾 | 豌豆黄
电话: 010-64042554
地址: 西城区地外大街前海东沿14号
交通：乘5路、13路汽车在北海或地安门站下车。
旧时，北京城专卖烤肉的有三大家，即"烤肉宛"、"烤肉季"和"烤肉王"。现在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统
优势，成为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。北京烤肉季饭庄，创建于清道光二十八年（1848年），至今有160余年的
历史，是一家中外驰名的老字号饭庄。烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边, 从元代开始，什刹海就是京都著名的风景
区之一。烤肉季所处位置，正是“燕京八景”之一的“银锭观山”处，面对一波碧水，远望西山夕阳，品味烤肉，实在是个好
去处。北面咫尺之遥的鼓楼，又是京城著名的商业繁华之地，八方客商，四处游客，给烤肉季带来了空前的发展和兴隆。
烤肉季饭庄前身，是什刹海银锭桥畔的一家“烤肉摊”，摊主名家季德彩，是北京通州（即通县）人。它的原名是“潞泉
居”，由于店主姓季，经营烤羊肉，因而人们俗称“烤肉季”。季家烤肉技术独特，味道鲜美，顾客品之无不交口称赞。店主
季德彩去世后，由其子季宗斌继业，再后又由其孙季增元接班。1927年季增元病逝，由21岁的胞弟季阁臣负责。他接摊
后，用砖头支起一口大铜锅，搭起一个铝板棚，摆放8张桌子、20几个凳子，从而由摊商变成了座商，继续经营烤羊肉，
并顺乎惯称立字号为“烤肉季 ”。1945年8月，季阁臣为求店铺更大的发展，东奔西跑，筹借资金，终于在银锭桥畔买下了
一座坐北朝南、古朴小巧的楼房，继续经营烤肉。由于“烤肉季” 以其风味独特的烤羊肉而著称，致使一些名人常到这里就
餐。大书法家溥心畲先生为其题写“烤肉季”招牌和“莲池别墅”横幅相赠，著名作家老舍先生也为饭庄书写了匾额。可惜这
些牌匾在“文革”中都遗失了，现悬挂的牌匾是末代皇帝溥仪胞弟溥杰先生于1988年所书。
北京人吃烤肉讲究“南宛北季”。这里的“北季”指的就是烤肉季饭庄。上百年间，烤肉季生意不衰，其奥妙之处在于“三绝”。
一绝是烤羊肉。清朝时期，北京的城北王府居多，旗人尤其爱吃烤肉。烤肉季选料十分严格，用的是黑头、团尾的“西口”
绵羊，全羊仅选用上腿和后腿两个部位；切肉也有独到之处，片薄如纸，且很均匀。其烤肉制作方法，是将切好的肉片用
酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍后，放在肉炙子上加葱丝用果木炙烤。为使肉片香嫩可口，在炙烤
是要不时洒上鸡蛋液，熟后再撒上香菜段。它的特点是：不膻不柴，含浆滑美，香醇味厚，久食不腻。烤肉有“文吃”、“武
吃”之分。二绝是观景。银锭桥是老北京著名的“燕京八景之一”、“银锭观山”之处。据说站在银锭桥极目远眺，可见北京西
山，雨后更可观斜阳。三绝是赏荷。烤肉季座落北京皇家园林——三海风景区内。落座烤肉季，可见后海满池荷花，有文
人雅士曾吟诗赞其意境之美：“地安门外赏荷时，树里红莲映碧池，好似天香楼上座，酒醉人阑语丝丝”。
烤肉季除主营北京烤肉外，还经营清真炒菜、北京烤鸭。名优特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹虾、烧驼掌、
鸡米海参、干烧黄鱼、炒龙凤丝、扒羊头、扒羊蹄、杏干羊肉，清真海鲜也独具特色。
就餐环境：可同时接待400人就餐。三层楼式建筑结构，有8个雅间，卡拉ok设施设备齐备。一、二楼以散座为主，三楼
为雅间，设有装修为老北京风格的供“武吃自烤”的单间，“武吃自烤”是烤肉季极具吸引力的特色业务。
北京烤肉季饭庄
推荐: 烤羊肉 | 酸梅汤 | 麻豆腐 | 烤牛肉 | 烧饼 | 糖卷果 | 扒肉条 | 爆肚 | 牛尾 | 豌豆黄
电话: 010-64042554
地址: 西城区地外大街前海东沿14号
交通：乘5路、13路汽车在北海或地安门站下车。